Nice Addict

NOUVELLE CHEF AU NEGRESCO

Virginie Basselot, talent de la nouvelle génération

de la gastronomie française

rejoint les cuisines du Negresco

PAR RADIA AMAR

Virginie Basselot, la nouvelle Chef du Negresco à Nice

NOUVELLE CHEF AU NEGRESCO

Virginie Basselot rejoint la maison Negresco à Nice. Ce talent de la nouvelle génération du paysage gastronomique français devient Chef exécutif des cuisines du restaurant gastronomique Le Chantecler**, de la brasserie La Rotonde et du service banquet. Après avoir débuté au Crillon puis au Bristol à Paris avec Eric Fréchon, elle reçoit sa première étoile au Saint-James à 35 ans. Meilleure ouvrier de France en 2015, elle définit sa cuisine comme « classique, directe et simple ».

37, PROMENADE DES ANGLAIS
TÉL. : 04 93 16 64 00

NOUVELLE CHEF AU NEGRESCO

Virginie Basselot rejoint la maison Negresco à Nice. Ce talent de la nouvelle génération du paysage gastronomique français devient Chef exécutif des cuisines du restaurant gastronomique Le Chantecler**, de la brasserie La Rotonde et du service banquet. Après avoir débuté au Crillon puis au Bristol à Paris avec Eric Fréchon, elle reçoit sa première étoile au Saint-James à 35 ans. Meilleure ouvrier de France en 2015, elle définit sa cuisine comme « classique, directe et simple ».

37, PROMENADE DES ANGLAIS
TÉL. : 04 93 16 64 00